The Live Green Co, empresa de Foodtech chileno lanzo helado a base de plantas
Detalles:
- The Live Green Co, es una startup chilena de dos años lanzada por Priyanka Srinivas
- La empresa fue parte del programa Start-Up Chile
- La empresa vende al por menor una gama de productos vegetales 100% libres de químicos
The Live Green Co ha lanzado recientemente su helado a base de plantas utilizando el motor de recomendaciones de IA de la empresa que utiliza el aprendizaje automático y los datos sobre nutrición vegetal, bioquímica y biotecnología para proporcionar recomendaciones y sugerencias sobre alternativas de plantas naturales a ingredientes como carne, lácteos y sintéticos – ingredientes como emulsionantes y estabilizadores de alimentos.
El proceso solo tomó un total de 90 días debido a las capacidades de aprendizaje automático de la IA. Cabe destacar que esta nueva gama de helados vendrá en tres sabores
- Chips de chocolate
- Almendra de chocolate
- Bayas
Los helados estan envasarán en envases 100% compostables y biodegradables para minimizar su huella de residuos. Además los helados son vegano y sin gluten, soja y lactosa.
A lo largo de los años, la empresa también ha lanzado otros productos a base de plantas, como mezclas para hamburguesas y mezclas para panqueques, que han sido bien recibidos por los supermercados como Jumbo.